Brasciole di cavallo al ragù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brasciole di cavallo al ragù", scopri come si prepara.
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Brasciole di cavallo al ragù
https://www.lorointavola.it/Ingredienti
- carne di cavallo
- carne macinata
- cipolla
- formaggi
- lardo
- olio
- orecchiette
- pepe macinato
- pepe nero macinato
- pomodori
- prezzemolo
- salsa di pomodoro
- sugo
Ricetta
Preparare gli involtini di carne con un ciuffo di prezzemolo, un quadratino di formaggio e un quadratino di lardo
Aggiungere il pepe macinato e chiudere con stuizzicadenti
Riscaldare in una pentola alta l'olio evo e la cipolla tagliata in due
Soffriggere a fuco lento le brasciole di cavallo fino a colorazione della carne
Aggiungere la salsa di pomodoro
Lasciar cuocere a fuoco lento per almeno 2 ore evitando che il sugo si attacchi
Cuocere le orecchiette
Scolarle al dente e condirle con il ragù accompagnato dalle brasciole di.
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Brasciole di cavallo al ragù