Brasciole di cavallo al ragù

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Brasciole di cavallo al ragù

L'Oro in Tavola
Brasciole di cavallo al ragù
Ingredienti
  • carne di cavallo
  • carne macinata
  • cipolla
  • formaggi
  • lardo
  • olio
  • orecchiette
  • pepe macinato
  • pepe nero macinato
  • pomodori
  • prezzemolo
  • salsa di pomodoro
  • sugo
Ricetta

...Preparare gli involtini di carne con un ciuffo di prezzemolo, un quadratino di formaggio e un quadratino di lardo Aggiungere il pepe macinato e chiudere con stuizzicadenti Riscaldare in una pentola alta l'olio evo e la cipolla tagliata in due Soffriggere a fuco lento le brasciole di cavallo fino a...

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