Come preparare la salsa gravy
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come preparare la salsa gravy", scopri come si prepara.
Come preparare la salsa gravy
https://www.lorointavola.it/
Ingredienti
- brodo di pollo
- burro
- farina
- panna da cucina
- pepe
- pollo
- sale
Ricetta
Preparare 1 litro di pollo di pollo (utilizzando anche quello in polvere) o preparandolo e poi filtrandolo con pollo e verdure freschi
Lasciare raffreddare il brodo
Sciogliere a fuoco moderato 115 gr di burro tagliato a pezzi fino a renderlo schiumoso
Aggiungere 100 gr di farina
Sbattere con una frusta a fuoco lento i composto per circa 10-12 minuti a sentore odore di torta
Aggiungere 240 ml di brodo e mescolare
Procedere cosi per altre 3 volte fino incorporamento totale del brodo.
Il composto avrà le sembianze di una zuppa
Riscaldare il composto a fuoco lento per 15 minuti mescolando continuamente evitando che si crei una patina sulla superficie e si attacchi sul fondo
Utilizzare un cucchiaio per verificare la densità della salsa
Aggiungere la panna e mescolare con la frusta per 2-3 minuti
Riutilizzare il cucchiaio per verificare la densità della salsa sulla superficie inferiore
Aggiustare di sale e.
