Risotto con zucchine, carote, piselli e funghi: la magia della neve

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con zucchine, carote, piselli e funghi: la magia della neve", scopri come si prepara.

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Risotto con zucchine, carote, piselli e funghi: la magia della neve

Una Favola in Tavola "Il Mondo di Ortolandia"
Risotto con zucchine, carote, piselli e funghi: la magia della neve
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • funghi misti
  • olio
  • pepe
  • piselli
  • riso carnaroli
  • sale
  • zucchine
Ricetta

...tagliate a cubetti zucchine e carote, e dopo circa 5 minuti di cottura, aggiungeteli al riso e continuate a cuocere portando a cottura. Quando il riso al dente e ancora leggermente brodoso, spegnete la fiamma e aggiungete la raspadura: mantecate bene il tutto, deve risultare un bel risotto...

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