Quantcast

Soupette Cognentze (Risotto Con Fontina)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Soupette Cognentze (Risotto Con Fontina)", scopri come si prepara.

Ricette > Primi Piatti

Soupette Cognentze (Risotto Con Fontina)

https://passionecucinaitaliana.blogspot.com/

Ingredienti

  • brodo
  • burro
  • cannella
  • formaggio fontina
  • pane casereccio
  • riso
  • sale
  • vino bianco

Ricetta

PROCEDIMENTO In una casseruola antiaderente fate fondere a fuoco dolce 80 g di burro e versate il riso, mescolate e fatelo tostarefinch non avr assorbito tutto il burro, sfumatecon il vino e lasciatelo evaporare.

Quando il vino si sar consumato aggiungete due mestoli di brodo bollente, un pizzico di sale e proseguite la cottura a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altro brodo man mano che verr assorbito.

Nel frattempo fate rosolare in un tegameda ambo le parti il pane tagliato a fette in poco burro caldo e affettate a listarelle sottili la fontina.

Quando il riso sar al dente spolverizzatelocon cannella a piacere, mescolate e spegnete il fuoco; fate sciogliere a fiamma dolce in un pentolino a parte il rimanente burro.

Foderate con carta forno una teglia e fate un primo strato di fette di pane fritto, uno strato di fontina e uno di riso, continuate fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con la.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.00/5 (37 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Soupette Cognentze (Risotto Con Fontina)