vellutata invernale
Ricetta, ingredienti e consigli per "vellutata invernale", scopri come si prepara.
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vellutata invernale
https://www.latavernadegliarna.it/Ingredienti
- aglio
- arance
- biete
- brodo vegetale
- carote
- cavolo cappuccio
- olio
- patate
- pepe
- porri
- rosmarino
- sale
- salvia
- spinaci
- verdure
- verze
- zucca
Ricetta
...Procedimento: Lavare e pulire tutta la verdura e tagliarla grossolanamente. In una capiente pentola mettere un filo d'olio e scaldare. Quando sar caldo, far soffriggere lo spicchio d'aglio in camicia. Aggiungere tutte le verdure preparate e gli aghi di rosmarino e le foglie di salvia a piacere. Mescolare e, dopo pochi minuti, coprire con brodo vegetale caldo. Lasciar cuocere, a fuoco moderato, per circa un'ora, aggiungendo nel caso acqua calda. Aggiustare di sale e pepe. Togliere dal fuoco e frullare con un mixer ad immersione, condire con un filo d'olio a crudo e servire. Buon appetito!...
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