vellutata di sedano e rosa canina

Ricetta, ingredienti e consigli per "vellutata di sedano e rosa canina", scopri come si prepara.

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vellutata di sedano e rosa canina

La Taverna degli Arna
vellutata di sedano e rosa canina

Tempo di preparazione: 30 Minuti

Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cipollotti
  • coccole
  • olio
  • pepe nero
  • rosa canina
  • sale
  • sedano
Ricetta

...Procedimento: Lavare e tagliare il sedano e il cipollotto. In un pentolino riscaldare il bordo vegetale e aggiungere la rosa canina in modo tale che rimanga in infusione e insaporisca il brodo. In un tegame mettere un filo d'olio e il cipollotto fino a farlo appassire, aggiungere il sedano e lasciar cuocer per qualche minuto. Coprire con il brodo vegetale caldo con la rosa canina. Lasciare cuocere per circa 20 minuti, fino a quando il sedano sar morbido. Togliere dal fuoco e frullare con un mixer ad immersione. Aggiustare di sale, condire con un filo d'olio e cospargere con pepe nero....

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