pasta alla spirulina
Ricetta, ingredienti e consigli per "pasta alla spirulina", scopri come si prepara.
pasta alla spirulina
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- alghe
- carote
- cipolla rossa
- cipollotti
- olio
- pasta di grano duro
- peperoncino in polvere
- pistacchi
- sale
- semi di zucca
- spezie
- spinaci
- zucca
Ricetta
Procedimento: Mentre portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, pulire e lavare la carota.
Affettare la carota a rondelle sottili e tuffarle nell'acqua salata, non appena prende bollore.
Scottare velocemente le rondelle di carote, per circa 5 minuti e poi scolarle, con l'aiuto di un mestolo forato o una schiumarola, e passarle in una bacinella di acqua freddissima per bloccarne la cottura e fissare il colore arancio.
Far riprendere bollore all'acqua e versare la pasta, cuocendola seguendo le istruzioni indicate sulla confezione.
Nel frattempo, in una padella unta con pochissimo olio extravergine, far ammorbidire la cipolla di Tropea, affettata sottilmente.
Non appena si sar appassita, aggiungere le carote e proseguire la cottura.
Versare poca acqua di cottura della pasta, qualora ce ne fosse bisogno, per non far attaccare le verdure.
Aggiustare di sale e pepe e aggiungere un pizzico di polvere di peperoncino.
Amalgamare bene e.
