Zuppetta di ceci e vongole veraci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppetta di ceci e vongole veraci", scopri come si prepara.
Zuppetta di ceci e vongole veraci
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- ceci
- farina di riso
- legumi
- limoni
- olio
- peperoncino
- pomodori
- riso
- sale
- timo
- trito di prezzemolo
- vongole
Ricetta
preparate le vongole: mettete 4 cucchiai di olio e.
in una padella con l'aglio e il peperoncino.
A fuoco vivace versate le vongole, scuotete la padella, quindi coprite e fatele aprire.
Ci vorranno 5/10 minuti.
Quando saranno tutte aperte spegnete il fuoco e sgusciatene la met.
Filtrate il "brodo" delle vongole sui ceci Unite anche le vongole sgusciate e lasciate insaporire per 5/10 minuti.
Versate nei piatti singoli o nella zuppiera di portata, spolverizzate con un trito di prezzemolo, timo e poca buccia di limone, rifinite con le vongole in guscio (scaldate pochi minuti prima di servire).
Le zuppe di bello hanno anche che possono essere preparate con abbondante anticipo,si insaporiranno di pi e avremo tempo organizzare con calma il resto del pranzo.
Letto 560.
