ZUPPETTA DI POLPETTI E PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPETTA DI POLPETTI E PATATE", scopri come si prepara.
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ZUPPETTA DI POLPETTI E PATATE
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- aglio
- brandy
- crostini
- olio
- pane
- patate
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Lavate bene il prezzemolo,sbucciate le patate,lavate anch'esse e tagliatele a pezzettoni; lavate sotto l'aqua i polpetti e tagliateli a met. In una padella capiente fate scaldare con un filo d'olio il peperoncino tagliato a pezzetti e l'aglio schiacciato. Dopo qualche minuto unite i polpetti e lasciateli soffriggere a fiamma viva, sfumate col brandy e lasciate evaporare; dopo 4/5' unite la polpa di pomodoro e il prezzemolo; lasciate consumare per 7/8' e poi aggiungete le patate. Lasciate consumare per 20',poi unite anche i cucunci. Cuocete finch non saranno...
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