Zuppetta di calamari e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppetta di calamari e piselli", scopri come si prepara.
Zuppetta di calamari e piselli
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Ingredienti
- alcool
- calamari
- cipolla
- crostini
- olio
- pane
- piselli
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sugo
- vino
Ricetta
Mettete una casseruola su fuoco medio, aggiungete 3 cucchiai di olio evo e fate rosolare la cipolla dolcemente.
Una volta appassita aggiungete i calamari e abbassate il fuoco.
Quando avranno rilasciato l'acqua sfumate con il bicchiere di vino e fate evaporare l'alcool, quindi aggiungete i piselli.
Lasciate ritirare il liquido di cottura per 10 minuti, dopodich aggiungete la polpa di pomodoro, salate e aggiungete due peperoncini secchi a pezzetti.
Lasciate cuocere fino a quando il sugo non si sar dimezzato.
Nel frattempo tagliate a fette del pane casareccio e abbrustolitelo.
Componete la zuppetta e servite.
Potete utilizzare questa ricetta anche per dei gustosi crostini o per un veloce finger food da aperitivo! Ingredienti Tagliate i calamari a rondelle e separate i tentacoli lasciandoli interi Quando i calamari avranno rilasciato l'acqua sfumate con il bicchiere di vino Fate evaporare l'alcool e quindi aggiungete i piselli Infine aggiungete la.
