Zuppetta di calamari e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppetta di calamari e piselli", scopri come si prepara.
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Zuppetta di calamari e piselli
http://www.lady-cake.it/Ingredienti
- alcool
- calamari
- cipolla
- crostini
- olio
- pane
- piselli
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sugo
- vino
Ricetta
...Mettete una casseruola su fuoco medio, aggiungete 3 cucchiai di olio evo e fate rosolare la cipolla dolcemente. Una volta appassita aggiungete i calamari e abbassate il fuoco. Quando avranno rilasciato l'acqua sfumate con il bicchiere di vino e fate evaporare l'alcool, quindi aggiungete i piselli. Lasciate ritirare il liquido di cottura per 10 minuti, dopodich aggiungete la polpa di pomodoro, salate e aggiungete due peperoncini secchi a pezzetti. Lasciate cuocere fino a quando il sugo non si sar dimezzato. Nel frattempo tagliate a fette del pane casareccio e abbrustolitelo. Componete...
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