Polpette di carne e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di carne e spinaci", scopri come si prepara.
Polpette di carne e spinaci
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Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- noce moscata
- noci
- pane raffermo
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- spinaci
- sugo di pomodoro
- uova
- verdure
Ricetta
preparato in anticipo e cotto all'ultimo minuto, magari accompagnato da un sughetto di verdure o una caponatina fredda.
Si presta bene a diventare cena per tutta la famiglia, aperitivo, finger food e ' perch no' ' ricetta da picnic.
Ingredienti:
400 gr di carne trita di bovino
200 gr di spinaci sbollentati e ben strizzati
80 gr di parmigiano grattugiato
1 fetta di pane raffermo
2-3 cucchiai circa di pangrattato
1 uovo
1 spicchio d'aglio (facoltativo)
Prezzemolo
Sale
Pepe
Un pizzico di noce moscata Sbollentare gli spinaci (freschi o surgelati) in poca acqua bollente.
Una volta cotti scolateli e strizzateli per bene in modo che perdano tutta l'acqua.
Nel frattempo ammorbidire con dell'acqua fredda la fetta di pane raffermo e sminuzzarla finemente con le mani.
Lasciare intiepidire gli spinaci, tagliarli sottilmente con un coltello o con il mixer e versarli in una terrina con tutti gli altri ingredienti.
Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto.
