Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette quinoa e lenticchie al forno (senza uova)", scopri come si prepara.
Procedimento:
Lasciare le lenticchie in ammollo per una notte e cuocerle secondo i tempi indicati sulla confezione.
Nel frattempo sciacquare per bene la quinoa sotto l'acqua corrente e lessarla cuocendola nel doppio del proprio volume.
Lasciar raffreddare ed unire lenticchie, quinoa, cipolla tritata, 3 cucchiai di olio evo, la curcuma ed il sale.
Frullare i due terzi del composto ed aggiungerlo al rimanente amalgamando il tutto.
Grattugiare il pane integrale Formare delle polpette con le mani inumidite di acqua e impanarle nel pane.
Disporre le polpette su una teglia rivestita da carta da forno.
Oliare leggermente (io uso il nebulizzatore).
Infornare a 200 per circa 30.