La ricetta Polpette al forno di Zucca e Carne Trita rappresenta un secondo piatto gustoso e semplice, adatto alla famiglia e alleoccasioni speciali. La zucca, ingrediente versatile e saporito, si amalgama perfettamente con la carne trita, creando un sapore unico e caratteristico. Queste polpette sono facili da preparare e possono essere servite con un contorno di verdure o come ripieno per una buonissima pasta.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Pulire, affettare la zucca e cuocerla in forno a 180° per circa 15 minuti.
- Trascorso questo tempo, lasciarla intiepidire, tagliare a dadini e finire di cuocere in padella con poca acqua e 2 cucchiai di Olio EVO.
- Frullare la zucca con il minipimer o un robot da cucina e trasferire in una terrina.
- Unire la carne trita, l’uovo intero, il grana, il pecorino, le spezie, l’aglio finemente triturato e la senape.
- Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiustare di sale e di pepe.
- Formare le polpette e posizionarle su una teglia ricoperta di carta forno.
- Cuocere a 180° per 20 minuti circa.
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aglio, carne macinata, olio, pane raffermo, pasta tipo ravioli, pepe, rosmarino, sale, salvia, senape, soda, spezie, tortellini, uova, zucca
