Angel cake
Ricetta, ingredienti e consigli per "Angel cake", scopri come si prepara.
Angel cake
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/
Ingredienti
- albumi
- estratto di vaniglia
- farina 00
- mandorle
- sale
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
metteteli nella planetaria e iniziate a montarli a velocit medio-alta.
Quando inizieranno ad essere spumosi aggiungete 200 grammi di zucchero, un cucchiaio alla volta, facendolo amalgamare bene.
Continuate a montare gli albumi fino a quando saranno belli compatti.
Alla fine aggiungete l’estratto di vaniglia, il cremor tartaro e l’aroma di mandorla.
Ora aggiungete la farina mescolata a 100 g di zuccheroe il pizzico di sale e amalgamateli delicatamente mescolando dal basso verso l’alto.
Versate l’impastonell’apposito stampo da angel cake da 24 centimetri,senza imburrarlo, poi infornatela in forno statico preriscaldato a 190 per 30 minuti.
Quando sar cotta toglietela dal forno e mettetela capovolta fino al completo raffreddamento.
Se volete rimanere sempre aggiornati e visualizzare le nuove ricette pubblicate, diventate fan della pagina facebook del blog “Le ricette di mamma L”.
Quindi cliccate.
