Torta Angelica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Angelica", scopri come si prepara.
Torta Angelica
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Ingredienti
- angelica
- burro
- cioccolato fondente
- farina manitoba
- gocce di cioccolato
- granella di zucchero
- latte
- lievito di birra
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- uva
- zucchero
Ricetta
Procedimento
Iniziamo con il preparare il lievitino: stemperiamo l'acqua (dovr essere tiepida), vi aggiungiamo il lievito di birra sbriciolato e il cucchiaio di zucchero, mescoliamo ben benino il tutto fino al completo discioglimento quindi trasferiamo farina e il liquido con il lievito di birra in una ciotola.
Impastiamo farina e lievito fino ad ottenere un bel panetto liscio dopodich lo copriamo con la pellicola da cucina e lo lasciamo lievitare per circa 30 minuti.
Mentre il lievitino raggiunge la giusta maturazione iniziamo a lavorare l'impasto montando le uova intere con lo zucchero e quando saranno belle spumose aggiungiamo poco alla volta il latte tiepido e amalgamiamo bene il tutto.
In una ciotola (molto capiente) versiamo la farina setacciata con un pizzico di sale, formiamo al centro una fontana e vi versiamo il composto preparato di latte e uova, il burro morbido tagliato a tocchetti piccolissimi quindi inziamo ad impastare.
