Risotto zucca, speck e caprino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zucca, speck e caprino", scopri come si prepara.

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Risotto zucca, speck e caprino

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Risotto zucca, speck e caprino
Ingredienti
  • biscotti
  • brodo vegetale
  • burro
  • cialde
  • cioccolato
  • miele
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • riso
  • sale
  • scalogno
  • speck
  • vino bianco
  • zucca
  • zucchero di canna
Ricetta

...preparato dei dolci di Halloween (Biscotti morbidi zucca e cioccolato e Plum cake alla zucca con cuore di cioccolato) ed un gatt 'originale' ho pensato che era giunto il momento di usare la zucca per un classico primo piatto. Sarebbe lecito chiedersi se non ne ho abbastanza di utilizzare zucca ovunque, ma la risposta naturalmente no, anzi! Aldil della sua estrema versatilit e del suo sapore dolce e gustoso, mi piace cucinare la zucca perch un alimento ipocalorico (18 Kcal per 100 gr. di prodotto) ricco di pro-vitamina A, potassio, fosforo, calcio e zinco. Oltre ad essere un...

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