Risotto zucca, speck e caprino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zucca, speck e caprino", scopri come si prepara.
Risotto zucca, speck e caprino
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Ingredienti
- biscotti
- brodo vegetale
- burro
- cialde
- cioccolato
- miele
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe
- riso
- sale
- scalogno
- speck
- vino bianco
- zucca
- zucchero di canna
Ricetta
preparato dei dolci di Halloween (Biscotti morbidi zucca e cioccolato e Plum cake alla zucca con cuore di cioccolato) ed un gatt 'originale' ho pensato che era giunto il momento di usare la zucca per un classico primo piatto.
Sarebbe lecito chiedersi se non ne ho abbastanza di utilizzare zucca ovunque, ma la risposta naturalmente no, anzi! Aldil della sua estrema versatilit e del suo sapore dolce e gustoso, mi piace cucinare la zucca perch un alimento ipocalorico (18 Kcal per 100 gr.
di prodotto) ricco di pro-vitamina A, potassio, fosforo, calcio e zinco.
Oltre ad essere un efficace antiossidante la zucca contiene vitamine C e B, senza contare che i semi posseggono elevate quantit di Omega-3 ed aiutano a combattere la caduta dei capelli.
Non possiamo dimenticare per che la zucca viene anche utilizzata in ambito cosmetico grazie alle sue propriet rigeneranti, esfolianti, tonificanti ed anti-et.
Per una maschera lenitiva, idratante ed.
