La pizza alta con lievito madre, croccante fuori e morbida dentro
Ricetta, ingredienti e consigli per "La pizza alta con lievito madre, croccante fuori e morbida dentro", scopri come si prepara.
La pizza alta con lievito madre, croccante fuori e morbida dentro
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Ingredienti
- erbe
- farina 00
- farina di farro
- farina di grano
- farro
- focaccia
- lievito
- semola di grano
Ricetta
preparazioni sono la semplicit e la versatilit.
Si possono gustare facilmente anche per strada e si sposano egregiamente con una serie infinita di ingredienti.
Proprio come la pasta, di semola di grano duro ' condita con fantasia e leggerezza ' un piatto buono e salutare.
A mio avviso la cosa fondamentale per pizze e focacce la lenta lievitazione, altrimenti il rischio di trovarsi un peso nello stomaco, e magari anche qualche altro fastidio, piuttosto alto.
Fortunatamente non sono intollerante, ma sono stati anche piccoli problemi di salute ad avvicinarmi a questo mondo, oltre alla difficolt a reperire certe tipologie di pizze e focacce qui a Milano.
Come si dice, se Maometto non va alla montagna' E quindi ecco di seguito la pizza alta con lievito madre, croccante fuori e morbida dentro.
Una delle tante ricette che ho provato, ora diventata tra le favorite da offrire a chi ama questo tipo di pizza.
La versione nella foto contiene solo farina di.
