Pizza integrale senza lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza integrale senza lattosio", scopri come si prepara.
Pizza integrale senza lattosio
https://lamiacucinasenzalattosio.com/
Ingredienti
- farina
- farina integrale
- formaggi
- lievito di birra
- miele
- mozzarella di bufala
- olio
- pane
- passata di pomodoro
- patate
- pomodori
- ricotta
- sale
- speck
Ricetta
Procedimento:
Mettere nel boccalel'acqua tiepida, ilmiele, illievito di birra (io uso quello essiccato in grani) el'olio.
Frullare 10sec Vel4.
(mettere gli ingredienti in una terrina e mescolarli in modo da farli amalgamare).
Lasciar riposare 10 min.
Unire le farine ed il sale ed impastare per 4Min Vel Spiga.
(Setacciare le farine su di un ripiano, versare al centro il composto con il lievito ed impastare fino a formare un panetto).
Mettere l'impasto ricoperto con un panno a riposare in un ambiente caldo per almeno due ore fino a che non raddoppia di volume.
Tagliare la mozzarella senza lattosio a strisce sottili.
Oliare una tegliae stendervi l'impasto.
Condire con passata di pomodoro, mozzarella ed un filo d'olio.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 per 15 min.
Ed ecco la versione napoletana'.
'.
e quella genovese! Voi quale.
