Pizza con speck e gorgonzola

Pizza con speck e gorgonzola

Ingredienti

• cipolla
• farina
• lievito di birra
• mozzarella
• olio
• pancetta
• passata di pomodoro
• patate
• pomodori
• sale
• speck
• zucchero

Ricetta

...mettete la farina con il sale e disponetela a fontana. Al centro mettete il lievito e lo zucchero. #Pizza con #speck e #gorgonzola Aggiungete l'acqua tiepida (non calda, mi raccomando, altrimenti inibirete i lieviti), iniziate ad impastare e, quando tutta la farina sar assorbita, trasferitevi a lavorare su una spianatoia. Lavorate l'impasto finoad ottenere una pastaliscia ed omogenea. Fate una palla, mettetela in una ciotola (io amo usare il vetro, cos riesco a vedere la lievitazione passo passo senza dover scoprire la ciotola) e copritela meglio se con della pellicola. #Pizza...

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