Frittata di carciofi al forno senza uova, senza lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di carciofi al forno senza uova, senza lattosio", scopri come si prepara.
Frittata di carciofi al forno senza uova, senza lattosio
https://lamiacucinasenzalattosio.com/
Ingredienti
- aglio
- amido di mais
- brodo vegetale
- carciofi
- curcuma
- erbe aromatiche
- farina di ceci
- latte
- limoni
- mais
- olio
- pastella
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento:
Mescolare in una ciotola la farina di ceci, l'amido, l'acqua, il latte, il sale e riporre la pastella in frigo a riposare.
Pulire e tagliare i carciofi a listarelle sottili e riporli in acqua e limone.
Rosolare in padella uno spicchio d'aglio in due cucchiai di olio evo ed aggiungere i carciofi.
Rosolare per un paio di minuti.
Aggiungere un p di acqua (o di brodo vegetale) e lasciare cuocere a fuoco dolce per 15 ' 20 min con il coperchio fino a che non diventano morbidi.
Rimuovere l'aglio e lasciar raffreddare.
Adagiare i carciofiin uno stampo rivestito da carta da forno (bagnata strizzata).
Aggiungere la pastella ed il prezzemolo (o le erbe aromatiche a piacere) ed infornare in forno preriscaldato a 180 per circa 30 min (finch la superficie non si dora).
Servire.
