Scampi golosi con purea di spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scampi golosi con purea di spinaci", scopri come si prepara.
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Scampi golosi con purea di spinaci
https://fulviaskitchen.it/Ingredienti
- aglio
- noce moscata
- noci
- olio
- pancetta
- patate
- pepe
- scampi
- spinaci
Ricetta
...metteteli da parte. Pulite gli scampi, togliendo il carapace dalla code e, facendo attenzione a non staccare le teste, togliete il filamento scuro sul dorso di ognuno praticando una piccola incisione nel senso della lunghezza e sfilando l'intestino del crostaceo. Avvolgete ad ogni scampo, solo nella parte della coda, una fetta di pancetta. In un tegame versate l'olio, aggiungete lo spicchio di aglio e fate soffriggere leggermente. Unite gli scampi e lasciate cuocere a fuoco vivace per pochissimi minuti (diciamo un paio per parte), girandoli affinch la pancetta rosoli da entrambe le...
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Scampi golosi con purea di spinaci