Risotto con scampi e cannellini su letto di datterini confit e coriandoli di guanciale croccante

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con scampi e cannellini su letto di datterini confit e coriandoli di guanciale croccante", scopri come si prepara.

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Risotto con scampi e cannellini su letto di datterini confit e coriandoli di guanciale croccante

Fulvia's Kitchen
Risotto con scampi e cannellini su letto di datterini confit e coriandoli di guanciale croccante
Ingredienti
  • aglio
  • cannellini
  • coriandolo
  • fumet
  • guanciale di maiale
  • olio
  • origano
  • pomodorini
  • riso
  • sale
  • scalogno
  • scampi
  • vino bianco
  • zucchero
Ricetta

...preparazione del risotto vero e proprio. Pulite e tagliate sottilmente uno scalogno piccolo, mettetelo in un una pentola per risotti facendolo soffriggere con qualche cucchiaio di olio evo. Una volta appassito, aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto a fuoco medio. Sfumate con il...

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