Crema di carote nere con scampi e salsa allo zenzero

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di carote nere con scampi e salsa allo zenzero", scopri come si prepara.

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Crema di carote nere con scampi e salsa allo zenzero

Una Franciacortina in Cucina
Crema di carote nere con scampi e salsa allo zenzero
Ingredienti
  • carote
  • olio
  • patate
  • pepe
  • sale
  • scampi
  • verdure
  • yogurth
  • zenzero
Ricetta

...tagliare tutto a pezzetti. Bollire per 25/30 minuti in acqua leggermente salata. Con il mini pimer frullare le verdure, aggiungendo un po' d'acqua calda, sale e un pizzico di pepe. Bisogna aver pazienza per ottenere una crema liscissima. A parte in una padella scottare gli scampi puliti in un filo d'olio e sale. Per la salsa allo zenzero: versare lo yogurt in una piccolo recipiente, aggiungere lo zenzero in polvere e un pizzico di sale, mescolare bene. Impiattare versando la crema di carote in una ciotola, adagiarvi gli scampi ed aggiungere la salsa di yogurt e zenzero. Il web ...

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