Ravioli con gorgonzola e crescenza al pesto di erbe aromatiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli con gorgonzola e crescenza al pesto di erbe aromatiche", scopri come si prepara.
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Ravioli con gorgonzola e crescenza al pesto di erbe aromatiche
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- aglio
- erbe aromatiche
- farina
- mandorle
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- pesto
- uova
- zafferano
Ricetta
...preparare la pasta facendo la fontana con la farina e lo zafferano, versando al centro le uova e impastando fino ad ottenere una pasta liscia e compatta. Fatela riposare sotto ad un canovaccio e preparate il ripieno. In una ciotola lavorate la crescenza e il gorgonzola con una forchetta. Aggiungete l'uovo, il parmigiano, salate, pepate e insaporite con una grattata di noce moscata. Ravioli con gorgonzola e crescenza al pesto di erbe aromatiche Stendete quindi col matterello o con la macchina apposita la pasta e formate i ravioli, avendo cura di sigillarli al meglio facendo uscire l'aria...
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