Ravioli al nero di seppia con salmone affumicato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli al nero di seppia con salmone affumicato", scopri come si prepara.
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Ravioli al nero di seppia con salmone affumicato
https://fulviaskitchen.it/Ingredienti
- burro
- cipolline
- erba cipollina
- erbe aromatiche
- farina
- limoni
- mascarpone
- nero di seppia
- pane
- pasta fresca
- pasta tipo ravioli
- pepe
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- salmone affumicato
- seppie
- timo
- uova
Ricetta
...preparando la pasta. Io per comodit ho utilizzato la macchina per il pane (la mia fa anche gli impasti di pasta fresca) mettendo le uova, quindi la farina e il nero di seppia. Ho lasciato impastare (nel caso lo facciate a mano, mettete la farina in una ciotola capiente e aggiungete uova e nero' e lavorate a mano) per un quarto d'ora, quindi ho riposto l'impasto a riposare per un'ora circa, in una ciotola coperta con pellicola. Passate quindi a preparare il ripieno. In un mixer mettete il salmone, la ricotta e il mascarpone e lasciate che si amalgami tutto bene. Salate e pepate...
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Ravioli al nero di seppia con salmone affumicato