Pizza alle erbette e brie a lievitazione mista

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Pizza alle erbette e brie a lievitazione mista

Fulvia's Kitchen
Pizza alle erbette e brie a lievitazione mista
Ingredienti
  • aglio
  • erbe aromatiche
  • formaggi
  • latte
  • lievito di birra
  • mozzarella
  • olio
  • peperoncino
  • sale
Ricetta

...mettete la pasta a lievitare per circa 7/8 ore in un luogo tiepido, coperta con pellicola. Nel frattempo pulite le erbette, lavatele e lessatele in acqua salata. Una volta cotte (pochissimi minuti, altrimenti si spappolano), scolatele e fatele saltare in una padella con olio, aglio e peperoncino per 2/3 minuti a fuoco vivo. Trascorso le 7/8 ore, l'impasto avr ampiamente raddoppiato le sue dimensioni (a me si sono addirittura formate delle enormi bolle d'aria in superficie!!!). Spennellate con dell'olio una teglia da pizza e stendete con delicatezza la pasta. Una volta che sar ben...

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