Pizza ai 4 formaggi a lievitazione mista
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza ai 4 formaggi a lievitazione mista", scopri come si prepara.
Pizza ai 4 formaggi a lievitazione mista
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Ingredienti
- farina 00
- farina di grano
- formaggi
- grano
- latte
- lievito di birra
- olio
- parmigiano
- sale
- semola
Ricetta
mettete la pasta a lievitare per circa 7/8 ore in un luogo tiepido, coperta con pellicola.
Trascorso questo tempo l'impasto avr ampiamente raddoppiato le sue dimensioni (a me si sono addirittura formate delle enormi bolle d'aria in superficie!!!).
Spennellate con dell'olio una teglia da forno e stendete con delicatezza la pasta.
Una volta che sar ben stesa, copritela con della pellicola e lasciatela lievitare ancora per un paio di ore (in sintesi, se impastate al mattino, mangiate la pizza per cena!).
Trascorso questo tempo, cospargete la pizza con 5/6 cucchiaiate di passata.
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Accendete il forno alla massima temperatura, quindi infornatela nel ripiano pi basso per 7/8 minuti (controllate che sia cotta sotto), quindi sfornatela, aggiungete i formaggi tagliati a pezzettini e rimettetela in forno fino a che non saranno tutti fusi.
Buon appetito.
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