Ciambelle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambelle", scopri come si prepara.
Ciambelle
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Ingredienti
- arachidi
- arance
- burro
- lievito
- olio
- pane
- sale
- zucchero semolato
Ricetta
mettete prima tutti i liquidi (il burro fuso) e poi i secchi ' mi raccomando, il sale distante dal lievito.
Una volta trascorso il tempo di lievitazione (circa 2 ore, ma anche 2 e mezza), versate l'impasto sulla spianatoia e stendetelo con un matterello dello spessore di circa 2 cm.
Ciambelle ' spessore della pasta
Quindi, con un coppapasta ricavate dei cerchi delle dimensioni desiderate, utilizzando poi un coppapasta pi piccolo (io ho usato un becco da sac a poche rovesciato) per fare i classici Buchi alle ciambelle ('Buchi' da non buttare' vengono delle deliziose palline fritte ' le prime ad andare a ruba).
Mettetele su una teglia abbondantemente infarinata a fare la seconda lievitazione.
Copritele con della pellicola e fatele lievitare per circa 40/45 minuti.
Trascorso questo tempo, scaldate l'olio (cercate di evitare che superi la temperatura di 160C (il termometro da cucina utilissimo) e mettete a friggere le ciambelle e i.
