CIAMBELLE STROZZOSE DI PASQUA - Tradizioni marchigiane
Ricetta, ingredienti e consigli per "CIAMBELLE STROZZOSE DI PASQUA - Tradizioni marchigiane", scopri come si prepara.
CIAMBELLE STROZZOSE DI PASQUA - Tradizioni marchigiane
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Ingredienti
- ammoniaca
- bicarbonato
- cioccolato
- confetti
- estratto di vaniglia
- farina
- lievito per dolci
- limoni
- liquore all'anice
- olio
- sale
- sambuca
- soda
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Mettete a bollire abbondante acqua in una pentola grande.
Montate a spuma le uova con lo zucchero, il lievito, l'olio, la vaniglia, il limone e il sale, quando saranno belle gonfie aggiungete la farina e il mistr SOPRA LA FARINA altrimenti rischiate di cuocere l'uovo.
Iniziate ad impastare fino a raggiungere una consistenza soda che non deve appiccicarsi troppo alle dita.
Dividete l'impasto in 4-6 porzioni, appiattite leggermente con un po' di farina e con le dita partendo dal centro allargate formando la ciambella che schiaccerete nuovamente ( vedi foto ).
Mettete il mistr in questo modo senza farlo andare a contatto con le uova Lessate una ciambella per volta, se il peso sar di circa 230-250 g.
lasciatele cuocere per 8-10 minuti girandole spesso sempre con il coperchio che non deve per chiudere tutta la pentola o anche 4-5 minuti per parte.
Se le fate pi piccole di circa 150 g.
dimezzate il tempo di lessatura.
Lessarle bene servir a non farle.
