ravioli al Lambrusco

Ricetta, ingredienti e consigli per "ravioli al Lambrusco", scopri come si prepara.

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ravioli al Lambrusco

sallychef
ravioli al Lambrusco
Ingredienti
  • basilico
  • cipolla rossa
  • farina
  • latte intero
  • olio
  • pasta tipo ravioli
  • pepe
  • pomodori
  • ricotta salata
  • sale
  • salsicce
  • spinaci
  • tacchino
  • uova
  • vino
Ricetta

...tagliata a fette spesse 1/2 centimetro, lascio cuocere a fiamma bassa fino a completa cottura della cipolla che metter da parte nella stessa padella, senza l'uso di grassi, cuocio la salsiccia che avr estratto dal budello e ridotta a piccoli pezzetti, innaffiandola con una buona dose di Lambrusco; cuocio fino ad assorbimento completo del vino e poi metto da parte anche la carne riprendo la padella che scaldo con un filo d'olio; quando raggiunge una buona temperatura verso i pomodori tagliati a pezzetti e privati dei semi, un pizzico di sale e cuocio a fiamma alta per cinque minuti,...

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