pasticcio di melanzana, ne combino di tutti i colori!
Ricetta, ingredienti e consigli per "pasticcio di melanzana, ne combino di tutti i colori! ", scopri come si prepara.
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pasticcio di melanzana, ne combino di tutti i colori!
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- aglio
- basilico
- carote
- cialde
- curry
- formaggi
- lasagne
- melanzane
- mozzarella di bufala
- olio
- ostriche
- parmigiano
- pasta tipo lasagna
- pepe nero
- peperoncino
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
...inizia a dorare e lascio raffreddare con la lama del coltello schiaccio l'aglio e lo trito finemente, lo metto in padella con un cucchiaio d'olio e il peperoncino tritato, lascio imbiondire e aggiungo prezzemolo e basilico, cuocio due minuti e unisco la polpa di melanzana, proseguo la cottura per altri dieci minuti a fiamma media, mescolando di tanto in tanto; a cottura raggiunta lascio raffreddare e frullo per ridurre a crema affetto la carota a rondelle non troppo spesse e le cuocio nella padella con il restante olio a fiamma bassa fino a renderle morbide in un tegame capiente metto a...
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