Pasticciotti leccesi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasticciotti leccesi", scopri come si prepara.
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Pasticciotti leccesi
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- albumi
- amarene
- ammoniaca
- burro
- ciliegie
- confettura
- crema pasticciera
- farina
- fecola di patate
- latte intero
- lievito per dolci
- olio
- pasta frolla
- patate
- sale fino
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
...preparazione di questi dolci tipici pugliesi, ma soprattutto della zona di Lecce. Sono venuti buonissimi e anche i colleghi di mio marito hanno apprezzato molto, avendone messi alcuni insieme al pranzo del mio amore. Ingredienti per 8 pasticciotti leccessi: Per la pasta frolla: 250 gr di farina '0' 125 gr di strutto (la ricetta originale del pasticciotto richiede lo strutto, se per non riuscite a trovarlo potete sostituirlo con uguale quantitativo di burro) 125 gr di zucchero 3 rossi d'uovo 1 albume 1 bustina di vanillina 1,5 gr di ammoniaca in polvere per dolci (o lievito per dolci) 1...
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