la colomba fa festa, chi si unisce?
Ricetta, ingredienti e consigli per "la colomba fa festa, chi si unisce?", scopri come si prepara.
la colomba fa festa, chi si unisce?
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Ingredienti
- albumi
- burro
- canditi
- farina
- frutta secca
- glassa
- granella di zucchero
- latte
- lievito di birra
- mandorle
- miele
- panettone
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- yogurth
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento, unisci gli ingredienti uno per volta e aspetta che siano incorporati nell'impasto sciogli il lievito madre nel latte, versa il miele, l'uovo e tuorli, le farine e lo zucchero setacciati e fai amalgamare bene
unisci il burro a piccole dosi e impasta per 10/15 minuti, l'impasto risulter colloso, metti a lievitare da 10 a 12 ore per far triplicare di volume ' stadio DUE
50gr farina di pistacchio Bacco ( o se preferisci 20gr mandorle tritate finemente)
100 gr canditi tritati o a cubetti
20 gr zucchero a velo (100gr)
2 gr sale ' 1 tuorlo ' 20 gr burro
semi di 1/2 stecca di vaniglia prendi l'impasto e unisci gli ingredienti seguendo l'ordine del primo stadio, fai incordare la pasta e metti a lievitare per 30/40 minuti
versa l'impasto nella forma di carta della colomba, presta attenzione a far scendere l'impasto su tutto lo stampo, fai lievitare per 4 ore, deve arrivare a filo del bordo dello.
