fiore di stagione: il carciofo farcito

Ricetta, ingredienti e consigli per "fiore di stagione: il carciofo farcito", scopri come si prepara.

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fiore di stagione: il carciofo farcito

sallychef
fiore di stagione: il carciofo farcito
Ingredienti
  • aglio
  • carciofi
  • carne di maiale macinata
  • carne macinata
  • cipolla
  • maiale
  • olio
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • timo
  • vino bianco
Ricetta

...preparazioni e cotture: crudo in insalata, al vapore, al forno, fritto, soffocato sempre buono. Il piatto che voglio realizzare, si attiene all'idea di ricostruire la ricetta facendomi guidare dal ricordo dei sapori, il profumo di aglio, la consistenza e la carnosit delle foglie del carciofo. Se cerco e ripercorro le ricette preparate da mia madre e quali erano i sapori cui era legata, ho maggiori probabilit di riuscire nell'intento. Ci provo. Carciofo farcito Puoi scegliere se cuocere al forno ' ricordati di preriscaldare il forno a 180 ' o puoi cuocere in tegame ' bordi...

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