fiore di zucchina e omelette, un valido sostegno
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fiore di zucchina e omelette, un valido sostegno
sallychefIngredienti
- aglio
- basilico
- carne macinata
- fiori di zucca
- limoni
- olio
- pane tostato
- pepe nero
- pomodori
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- uova
- yogurth
- zucchine
Ricetta
...preparare una padella con un filo d'olio e cuocere il ripieno per pochi minuti e poi proseguire con la farcitura pulisco i fiori di zucchina eliminando anche il pistillo, trasferisco il ripieno nella sac a poche senza beccuccio e con delicatezza per non rovinare il fiore, riempio con la carne e premo leggermente l'impasto verso la base per dare una forma tondeggiante, chiudo i petali e metto in forno per venti minuti preparo l'omelette: sbatto l'uovo in una seconda ciotola, aggiungo il pane grattato e i pomodori a fettine con una presa di basilico strappato a mano, aggiusto di sale e...
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