La Peperonata
Ricetta, ingredienti e consigli per "La Peperonata", scopri come si prepara.
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La Peperonata
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- aceto
- burro
- cipolla bianca
- cipollotti
- noci
- olio
- peperoni
- pomodori
- sale
Ricetta
...mettetele in un tegame basso e largo coprendole di acqua, lasciate andare su fiamma moderata sino a quando tutta l'acqua non evaporata; in questo modo la cipolla diventa molto pi digeribile.Quando le cipolle saranno ben spappolate e quasi asciutte, occorreranno circa 40 minuti, irroratele con 3 o 4 cucchiai di olio ed unite i peperoni tagliati sottili, i pomodori sbollentati e tagliati in 4 o 5 pezzi grossolani; portate a bollore, abbassate la fiamma e fate cuocere - a tegame parzialmente coperto - fino a quando anche i peperoni saranno quasi spappolati.A circa 10 minuti dalla fine della...
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