Insalata tiepida di cavolfiore profumata agli agrumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata tiepida di cavolfiore profumata agli agrumi", scopri come si prepara.
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Insalata tiepida di cavolfiore profumata agli agrumi
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- aceto balsamico
- arance
- broccoli
- capperi
- cavolfiore
- limoni
- olio
- peperoncino
- sale
Ricetta
...prepara la vinagrette: versa in un barattolino di vetro l'olio, un filo di aceto balsamico di Modena, il peperoncino e la scorza grattata del limone e dell'arancio; chiudi ed agita per emulsionare il tutto. Appena la cottura terminata, procedi come descritto, trasferisci le verdure nella ciotola in cui le servi a tavola e lasciale stiepidire. Condisci con l'emulsione preparata e completa con i capperi perfettamente sciacquati dal sale, le alici spezzettate e regola solo alla fine di sale. Servi l'insalata tiepida di cavolfiore e buon...
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