Insalata di carciofi e arance
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di carciofi e arance", scopri come si prepara.
Insalata di carciofi e arance
https://www.semplicementecucinando.it/
Ingredienti
- arance
- carciofi
- carne macinata
- formaggi
- limoni
- menta
- mollica di pane
- olio
- olive nere
- pane
- pepe in grani
- pepe nero in grani
- sale
- succo di limone
Ricetta
taglia le punte a quelle che rimangono e dividi in due i carciofi per eliminare l'eventuale peluria interna; riducili a fettine piuttosto sottili raccogliendole via via in una bacinella di acqua acidulaata con del succo di limone per evitare che scuriscano al contatto con l'aria.
Pela al vivo le arance e riduci i singoli spicchi in 3 parti; condiscile con un p di olio, sale e pepe e tienile da parte.
Tosta in padella con filo di olio della mollica di pane e tienila da parte.
Raccogli tutti gli ingredienti in una ciotola, unisci il formaggio a dadini o listarelle - io ho usato del pecorino semi stagionato che avevo in frigorifero, qualche oliva nera de nocciolata e condisci con olio, sale, pepe in grani macinato di fresco e qualche fogliolina di menta.
Mescola bene e porta a.
