Girelle speck e mozzarella croccanti e profumate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Girelle speck e mozzarella croccanti e profumate", scopri come si prepara.
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Girelle speck e mozzarella croccanti e profumate
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- aceto balsamico
- farina
- latte intero
- lievito
- miele
- mozzarella
- olio
- sale
- speck
Ricetta
...Prepara nel frattempo il ripieno : taglia a dadini lo speck e la mozzarella ; scalda in una padella un filo di olio e fai tostare lo speck ; sfuma con 2 dita di aceto balsamico e quando completamente evaporato spegni il fuoco. Riprendi l'impasto che dovr aver raddoppiato di volume, sgonfialo e procedi con 3 serie di pieghe distanziate l'una dall'altra di circa mezz'ora . Lascia riposare dopo l'ultima piega per 1 ora. Stendi ora l'impasto dandogli la forma rettangolare di pi o meno 40x30 cm; ricopri la superficie con la mozzarella e lo speck ed arrotola lunga il lato pi lungo...
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Girelle speck e mozzarella croccanti e profumate