Focaccine integrali pancetta e basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccine integrali pancetta e basilico", scopri come si prepara.
Focaccine integrali pancetta e basilico
https://www.semplicementecucinando.it/
Ingredienti
- basilico
- cipollotti
- farina integrale
- focaccia
- focaccine
- lievito
- olio
- pancetta
- sale
- zucchero
Ricetta
preparate l'emulsione di condimento: sbattete con una forchetta l'olio e 10 cc di acqua calda in cui avete sciolto il sale; tenete da parte.
Riprendete l'impasto e suddividetelo in tante palline che schiaccerete con le mani per dare loro la forma di focaccine e, dopo averle coperte con un panno, lasciatele lievitare ancora una mezz'oretta.
Passato il tempo formate con le dita i classici buchi della focaccia e spennellatene la superficie con la salamoia tenuta da parte; ponete a lievitare ancora 30 minuti quindi infornate a 230 per circa 20 minuti.
Io ho messo il forno nella modalit "turbo" che mantiene una buona umidit e versato sul fondo del forno, all'interno di una scanalatura, una minima quantit di acqua.
Sfornate e servitele come pi vi.
