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focaccine di ricotta per tutti gli spuntini ne dolci ne salati

Ricetta, ingredienti e consigli per "focaccine di ricotta per tutti gli spuntini ne dolci ne salati", scopri come si prepara.

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focaccine di ricotta per tutti gli spuntini ne dolci ne salati

https://sallychef.com/

Ingredienti

  • farina di grano
  • farina di semola
  • focaccine
  • frumento
  • lievito di birra
  • pepe
  • ricotta salata
  • sale
  • semola
  • siero
  • zafferano

Ricetta

preparazione di alcuni piatti della mia famiglia: la pasta condita con ricotta e pepe, la minestra di ricotta salata, crostata, formagelle e focaccine di ricotta; queste ultime due sono una mia grande passione.

Questi piccoli panini li consumavo cos a merenda, senza companatico, l'esterno dorato appena croccante e l'interno umido e profumato; stata una delle prime ricette che ho realizzato insieme alle formagelle pardulas.

Focaccine di ricotta occorrente per 15/20 focaccine 400gr ricotta di pecora fresca, ben scolata dal siero 80gr farina di semola rimacinata 120gr farina di frumento pi quella per la lievitazione 10gr lievito madre secco o 5gr lievito di birra 1 bicchiere di acqua 1 cucchiaino raso di sale prepara il forno alla temperatura massima 220 nella fasi della realizzazione, gli ingredienti devono sempre essere a temperatura ambiente nell'acqua sciogli la met del lievito e unisci le farine, impasta per bene poi aggiungi 1/3 della.

vai alla ricetta completa link

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focaccine di ricotta per tutti gli spuntini ne dolci ne salati