Riso, patate e cozze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso, patate e cozze ", scopri come si prepara.
Riso, patate e cozze
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Ingredienti
- aglio
- cozze
- olio
- patate
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- riso
Ricetta
PREPARAZIONE
Acquistate le cozze in pescheria gi aperte con la mezza valva (risparmierete tempo e fatica; se preferite, per, acquistarle chiuse quando le aprite conservate la loro acqua ' cliccate qui per sapere come pulirle).
Preparate, prima di tutto, le patate: pelatele, lavatele e tagliatele a fettine sottili.
Mettetele, quindi, in una terrina e conditele con olio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, pomodorini tagliati, acqua delle cozze e pepe.
Foderate, ora, una teglia da forno con met delle patate.
Fate, quindi, uno strato di cozze con la valva appoggiata sulle patate.
Aggiungete, ora, il riso dopo averlo sciacquato.
Ed infine terminate con un altro strato di patate.
IMPORTANTE: condite ogni strato con un mestolo del condimento delle patate, abbondante pepe e prezzemolo.
Versate, quindi, il condimento restante delle patate.
Dovete coprire quasi fino all'ultimo strato.
Se, non vi basta il condimento, aggiungete un po' di acqua.
Cuocete in forno.
