Filetto al pepe verde
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto al pepe verde", scopri come si prepara.
Filetto al pepe verde
https://www.scampomatto.it/
Ingredienti
- brandy
- farina
- latte
- manzo
- olio
- pepe verde
- sale
- vitello
Ricetta
preparazione, ma dal sapore particolare e raffinato.
Ottimo se si vuole fare una bella figura con gli ospiti.
INGREDIENTI per 4 persone
Brandy 2 cucchiai
Farina q.
Filetto (di vitello o di manzo) 4 fette da g 150 ca.
Latte 1e1/2 bicchiere
Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
Pepe verde in salamoia 3-4 cucchiaini
Philadelphia 1 da g 80
Sale q.
PREPARAZIONE Prima di tutto passate i filetti nella farina e metteteli da parte.
IMPORTANTE: dovete togliere tutta la farina in eccesso.
Preparate, ora, la salsa al pepe verde.
In una padella antiaderente mettete il philadelphia a pezzi ed il latte e fate amalgamare il tutto a fuoco bassissimo girando per pochi minuti.
Aggiungete quindi il pepe verde e continuate la cottura per altri 4-5 minuti sempre a fuoco bassissimo premendo il pepe verde sul fondo della padella con un cucchiaio di legno.
IMPORTANTE: fate attenzione a non far rapprendere troppo la salsa poich deve ultimare la sua cottura insieme ai.
