Filetto di mormora alla ligure

Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di mormora alla ligure", scopri come si prepara.

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Filetto di mormora alla ligure

Scampomatto - Vi consiglia il Piatto
Filetto di mormora alla ligure
Ingredienti
  • aglio
  • mormora
  • olio
  • olive
  • patate
  • pesce
  • pinoli
  • sale
  • timo
  • vino bianco
Ricetta

...PREPARAZIONE Prima di tutto pelate le patate e tagliatele a fette. Quindi, lessatele in acqua bollente per 10-15 minuti. Nel frattempo fate dorare l'aglio nell'olio in una padella sufficientemente grande. Aggiungete, quindi, i filetti di mormora appoggiandoli sul lato della pelle. Fate cuocere per un paio di minuti a fuoco basso, poi togliete l'aglio e girate i filetti. Aggiustate di sale ed aggiungete il timo. Aggiungete, poi, le patate dopo averle scolate bene, alzate la fiamma e sfumate con il vino bianco. Aggiungete, anche le olive ed i pinoli ed ultimate la cottura per alcuni...

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