Mini bignè al profumo di cannella con cuor di mela su crema zabaione al picolit
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini bignè al profumo di cannella con cuor di mela su crema zabaione al picolit", scopri come si prepara.
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Mini bignè al profumo di cannella con cuor di mela su crema zabaione al picolit
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- burro
- cannella
- farina 00
- limoncello
- limoni
- mele
- olio di semi d'arachidi
- tuorlo d'uovo
- uova
- vino
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...PREPARAZIONE Prima di tutto lavate e pelate la mela. Quindi eliminate i semi centrali; tagliatela, poi, a dadini. Mettetela, quindi, in una terrina e aggiungete lo zucchero semolato, il limoncello ed un pizzico di cannella. Girate con un cucchiaio e lasciate macerare la mela per 30 minuti circa. Trascorso il tempo necessario fate scolare in un passino la mela. Preparate, ora, la pasta choux per i bign (cliccate qui per sapere come fare). Adesso potete dare forma ai vostri bign. Mettete l'impasto in un sac-a-poche e, direttamente su un foglio di carta da forno, fate dei dischi di cm 1,5 di...
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