Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini Cupcakes al parmigiano e pancetta", scopri come si prepara.
Preparazione
Foderate uno stampo per mini muffin da 24 posti con pirottini di carta per cupcackes (o uno da 6 grande).
Tagliate la pancetta a strisce sottili e, dopo averne conservate 24 striscioline per la decorazione finale, friggetele a fuoco basso in una padella con un cucchiaio di olio per 5 minuti.
Lasciatele raffreddare in un piatto.
Mettere la farina e il lievito setacciati in una ciotola ed aggiungete il parmigiano e la pancetta.
In una ciotolina a parte sbattete insieme l'olio rimasto, il latte e l'uovo.
Aggiungete piano il contenuto all'impasto di farina parmigiano e pancetta finch amalgamato.
Suddividete il composto nei pirottini per 3/4 e decorate con una striscia di pancetta sulla sommit.
Mettete in forno preriscaldato e cuocete a 200 per 15-20 minutifinchnon prendono un colore dorato.
Possono essere servite sia calde che.