Tajine di pollo con zucca e finocchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tajine di pollo con zucca e finocchio", scopri come si prepara.
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Tajine di pollo con zucca e finocchio
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- brodo vegetale
- cipolla
- finocchi
- limoni
- menta
- olio
- pepe
- pollo
- sale
- scorza di limone
- semi di sesamo
- sesamo
- uvetta
- verdure
- zenzero
- zucca
Ricetta
...tagliato a straccetti, lo mettiamo a marinare per 30 minuti col succo del limone, 1 cucchiaio d'olio e sale emulsionati. Sistemiamo gli straccetti di pollo sgocciolati in tajine con 3 cucchiai d'olio e rosoliamo a fiamma decisa senza coperchio fino a consumare il liquido in eccesso. Prepariamo intanto la verdura, affettiamo la cipolla ed il finocchio e tagliamo a spicchi la zucca privata dai semi e privata dalla buccia. Inseriamo nella tajine la verdura con lo zenzero, una manciata di menta, l'uvetta ammollata in acqua tiepida, aggiustiamo di sale e pepe e ricopriamo con brodo vegetale o...
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Tajine di pollo con zucca e finocchio