spezzatino di manzo alla guinness al tajine
Ricetta, ingredienti e consigli per "spezzatino di manzo alla guinness al tajine", scopri come si prepara.
spezzatino di manzo alla guinness al tajine
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Ingredienti
- birra
- brodo
- burro
- carote
- cipolla bianca
- farina
- insalatina
- miele
- pancetta
- pepe
- polenta
- polpa di manzo
- prezzemolo tritato
- purè di patate
- riso basmati
- sale
- spezzatino di manzo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazionespezzatino alla guinness
Tagliante la carne a pezzi non troppo piccoli, affettate le cipolle, la carota la pancetta tagliata a cubetti.
In una padella mettete a rosolare la pancetta la carota la cipolla in poco burro.
Infarinate la carne e rosolatela nelle cipolle e la pancetta, quando e ben rosolata sfumate con la birra guinness, aggiungete lo zucchero o il miele, salate e pepate.
A questo punto abbassate il fuoco al minimo, e lasciate cuocere lospezzatino per due ore a fiamma bassa aggiungendo ogni tanto un p di brodo.
Il tempo dovrete giudicarlo voi! spezzatino alla guinnes A fine cottura, aggiungete il prezzemolo tritato.
L'aspetto finale dovr essere bruno scuro e lucido e la salsa abbastanza densa.
Accompagnate lospezzatino di manzo con del riso,o con del pur di patate o della polenta,lascio a voi la fantasia'.
io ho scelto del riso basmati e riso selvatico.
Portate ad ebollizzione dell'acqua salata e cuocere il riso basmati.
