Risotto ai peperoni mantecato al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai peperoni mantecato al cioccolato", scopri come si prepara.
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Risotto ai peperoni mantecato al cioccolato
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- brodo vegetale
- cioccolato fondente
- olio
- parmigiano
- pepe nero
- peperoncino
- peperoni
- riso
- sale
- zucchero
Ricetta
...lavati ed asciugati bene in 3 cucchiai d'olio evo per 5 minuti lasciando asciugare il liquido di vegetazione, aggiungiamo il riso sciacquato e lo facciamo tostare a fiamma vivace fino a farlo diventare trasparente. Nel frattempo facciamo caramellare il peperoncino tagliato a julienne in un pentolino a parte con lo zucchero, sar pronto quando lo zucchero comincer ad imbiondire, togliamo i singoli pezzi con una pinza senza scottarci. Tempo di cottura Aggiungiamo il brodo vegetale un mestolo alla volta fino a ricoprire il riso mantenedo la fiamma vivace e portiamo a cottura, circa...
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