Pane e marmellata meringato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane e marmellata meringato", scopri come si prepara.
Pane e marmellata meringato
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Ingredienti
- albumi
- burro
- latte parzialmente scremato
- limoni
- marmellata di arance
- meringhe
- mollica di pane
- noci
- pane
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione
Per preparare pane e marmellata meringato lavate il limone e grattate la scorza facendoattenzionea grattare solo la parte gialla.
Tagliate la mollica del pane e mettetela in un mixer.
Scaldate il latte senza farlo bollire con 50 gr di zucchero e versatelo sopra al pane.
Aggiungete anche la scorza del limone, mescolate e fate riposare per circa 20 minuti.
Separate i tuorli dagli albumi, unite i primi all'impasto mescolando bene e versate quest'ultimo in una teglia da forno o in stampi monoporzioni.
Fate cuocere per 30 minuti in forno a 180.
Montate gli albumi con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale in modo da fare una meringa stabile, togliete la base dal forno, fate raffreddare e spalmateci sopra uno strato generoso di marmellata.
Coprite con gli albumi montati e rimettete in forno a 120 per 15 minuti o finch non diventa bella dorata in superficie.
Fate intiepidire e.
